Friptură de vită cu cartofi la cuptor

Ingrediente

• 500g carne de vită
• 500g cartofi
• 50g unt
• cimbru
• sare
• piper

Mod de preparare

Carnea de vită se spală, se curăţă de pieliţe şi se pune la fiert într-o oală cu apă clocotită cu sare. Când este fiartă se lasă la răcit şi se taie în felii de aproximativ 2 cm grosime. Cartofii se cutăţă. se spală şi se taie felii.
Într-un vas de iena se aşează cartofii şi feliile de carne fiartă. Se condimentează, se acoperă cu apă şi se adaugă untul. Se dă la cuptorul încins la 200oC până când sunt pătrunşi cartofii.

Friptura de vita cu legume la cuptor

Ingrediente

• Pt. friptura de vita trebuie urmatoarele:
• 500g carne de vita
• 2 cepe
• 1 ardei
• 2 gogosari
• 2 morcovi
• 2 catei de usturoi
• un pahar de vin alb
• ulei
• sare
• piper
• busuioc
• oregano
• o rosie sau suc de rosii
• Pt. piureul de cartofi trebuie:
• 10 cartofi potriviti
• lapte
• ulei
• sare
• 3-4 catei de usturoi

Friptura se pregateste astfel:

Carnea se pune in apa cu condimente adica cu vegeta, piper, busuioc si se lasa pentru 3 ore la frigider. Apoi se da la fiert cam o ora .

Apoi se curata legumele, se spala si se taie si jumate din ele se pun in vasul de yena uns cu ulei, apoi se taie carnea felii si pe deasupra se pune piper, sare, busuioc, oregano si apoi celelalte legume care au rama. Se pune vinul si putina apa, se acopera tava cu staniol si se da la cuptor vreo 3 ore in functie de carne. Spre sfarsit se mai adauga putin vin.



Piureul se face altfel:

Se curata, se spala cartofii si se taie rondele, se pune putina sare si cei 3-4 catei de usturoi. Se lasa sa fiarba, se scurge apa, apoi apoi se zdrobesc cartofi, apoi se pune uleiul, sare si laptele. Se amesteca bine, apoi se poate servi.



Pofta Buna!

Friptura de vita la cuptor

Ingrediente

• 1 kg carne de vită intreagă (mușchi)
• 4 linguri ulei 
• 50 g de unt
• piper și sare

Mod de preparare

Scoatem carnea de vită pe care am ținut-o in frigider o oră, ungem carnea pe toate părtile cu ulei sare și piper o mai lăsăm 15 min la temperatura camerei.

Punem tigaia să fie incălzită si adăugăm carnea pe care o rumenim pe toate părțile până prinde o crustă, apoi o punem in cuptor și adaugăm zeama peste carne.

Punem pentru 30 min cu 180 de grade C sau cu termometru de carne cu interiorul să fie de 60-65 de grade C pt a o scoate gata făcută bine.

Scoatem când e gata, o acoperim cu o foaie de hărtie de copt și o lăsăm să se odihnească 15 min. Apoi o feliem cum vrem pt a o servi cu salate, in sandwich-uri.

Poftă bună!